5月28日上午,受新葡萄8883官网AMG邀请，美国田纳西大学营养系终身教授陈国勋来校作“食物中过量维生素C和E对Zucker糖尿病肥胖大鼠的影响”专题学术报告。学院部分教师及研究生参加了本次学术报告会。会议由新葡萄8883官网AMG副院长李琦主持。

本场报告分两部分：第一部分是增加食物中维生素C和E对糖尿病肥胖大鼠的影响；第二部分是降低食物中维生素A对糖尿病肥胖大鼠的影响。目前认为ROS（活性氧）对糖尿病的发生发展起到作用，由此提出假设：采用增加食物中维生素C和E还原性营养素是否对糖尿病肥胖大鼠起到改善缓解作用，进而开展科研实验设计，结果显示补充膳食维生素E可明显降低糖尿病肥胖大鼠肝胆固醇含量，但并不影响肥胖及糖尿病的发展。而降低饮食维生素A则可缓解肥胖及糖尿病的进展。陈国勋教授的报告内容非常丰富，数据详实，富有哲理。他从自身科研经历总结说到做科研有时如同盲人摸象，要避免片面下结论，需要从更广阔的全局看问题分析问题，让在座师生收获良多。

主题报告结束后，陈国勋教授与在座的年轻博士教师和研究生进行了深入研讨，带给大家更多的启发和思考。当日下午，陈国勋教授还参加了学院研究生论文汇报会，认真听取了每位同学的汇报，逐一进行了点评。

据悉，本次学术报告为2024年世界著名科学家来鄂讲学计划的一部分，由学校国际交流与合作处主办，新葡萄8883官网AMG承办。

（审核：陈汉想）